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酥炸鳗鱼条
“ 一分钟速成大厨,教你做酥炸鳗鱼,好吃的连舌头都要吞下去啦!” [主料] 蒲烧烤鳗:适量 千岛酱:适量 生粉:适量 面包糠:适量 [辅料] 鸡蛋:适量 口味:原味 工艺:炸 耗时:十分钟 难度:简单 [酥炸鳗鱼条的做法步骤] 1、准备食材:鳗天下蒲烧烤鳗、番茄酱或者千岛酱、生粉、面包糠、鸡蛋。 2、将鳗天下烤鳗解冻,切成长条备用;取一个碗打入鸡蛋,搅拌均匀备用;将生粉,面包糠分别倒入干净的盘子里备用; 3、将鳗鱼条先裹上生粉,再放入鸡蛋液里打个滚,再裹上面包糠,静置一会待用;起锅热油,等油温升高至5 6成,放一粒面包糠下去可以马上浮起来,就说明油温到了可以下鳗鱼条了; 4、将鳗鱼条逐一下锅,改成中火炸至金黄即可出锅,撒上椒盐,配番茄酱或者千岛酱味道都超棒,或者直接撒上加热过的鳗鱼汁也可以哦~ 5、刚上碟的酥炸鳗鱼,酥皮色泽金黄香脆,咬一口,鲜甜的味道在嘴里弥漫开来,好好吃~! [小窍门] 因为烤鳗本身就是已经调味过的,所以可以省略腌制的这些过程,很方便哦~ 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 小吃 家常菜 午餐 晚餐 学生