EIuff棉花糖试用食谱-------小小乳酪塔
“ 奶香浓郁小小乳酪塔，材料简单制作方便，一人一份吃起来也很方便，可以和小盆友一起动手做”
[挞皮]
白鲨蛋糕粉：150克
鸡黄：1个
细砂糖：60克
黄油：75克
[挞液]
奶油奶酪：150克
淡奶油：150克
棉花糖：两大勺（EIuff）
[装饰]
黄桃：适量（或其他水果）
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[小小乳酪塔的做法步骤]
1、以上方子适合法焙客小粉塔模具5个的量
2、 材料简单制作方便~来做做看吧
3、将挞皮材料中的蛋糕粉、细砂糖、蛋黄，黄油混合放入搅拌机里
4、搅拌成细碎的颗粒状
5、取出用手抓成面团
6、擀平，用油纸或保鲜膜包好冷藏30分钟。
7、制作乳酪馅：奶油奶酪切小块，加入细砂糖，隔温水搅打至奶酪顺滑状。
8、加入淡奶油
9、加入一大勺EIuff棉花糖增添滋味
10、用打蛋器搅打均匀
11、做好的乳酪馅装入裱花袋里。
12、取出冷藏松弛好的挞皮面团，垫上撒少许面粉，把面团擀开，厚度3cm为佳。用塔模具压出合适大小
13、把面皮放入塔模内，用配套的小压锤把塔皮压匀
14、将乳酪糊挤入挞皮中，烤箱180度预热，中层，烤约30分钟至挞皮泛金黄色即可。
15150、ml淡奶油+两勺EIuff棉花糖打发，
16、出炉放凉，放上水果或奶油做装饰
17、可以用自己喜欢的水果
18、我就随手切了点黄桃，好好吃
19、打发蛋白，打发淡奶油的时候加上一两勺EIuff棉花糖，会更细腻，纹路保持时间更久一些
[小窍门]
建议冷藏后食用，乳酪味更香浓
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 下午茶 夏季食谱 学生