爆炒花甲
“ 吃贝类，最怕的就是吃到泥沙，多花几个小步骤，多不了多少时间，却能让吃的人不会出现惊慌之颜。
对什么事都不要期望值太高，不然失落感也会很强！
特意想着做给大宝吃的，她原来可喜欢了，可是这次做她却怎么都不肯吃。最后都是我甩小手段，偷偷放在饭里边趁她不注意的时候喂进她嘴巴里的，只是那会她已经吃了另外一个有鸡蛋的菜，把她的饭吃完了，我给她喂的是弟弟的饭。
没想过弟弟会喜欢的，结果弟弟却一个接着一个自己拿着壳吃，哈哈……
生活真的是从来都不会让你失望啊！
以前我喜欢，不代表我现在或者将来也一定会喜欢！以前我讨厌，不代表我现在或者将来也一定会讨厌！不要用你既定的思想来论断我，想了解我，跟上我的节奏，和我保持联系，不然你会发现你不认识我！”
[主料]
花甲：1斤
葱：2棵
红辣椒：1个
姜：适量
大蒜：3瓣
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒花甲的做法步骤]
1、花甲洗净。（大宝上学，买菜是上午去买的，想等着大宝回来做给她吃，于是就这么养了一个下午，吐掉了很多泥沙呢！用的水是卖花甲的老板配回来的，天气炎热，让花甲们在冰箱保鲜层里边吹了一下午的空调，哈哈。）
2、外壳很干净哦！
3、红辣椒切小圈，葱切成段，姜切丝，大蒜切碎。（怕辣的亲们就辣椒切半个作色就好，不放辣椒味道也是很不错的！）
4、锅中加清水，将外壳洗净的花甲倒入，开煮。
5、待花甲煮开，每一个都笑了之后关火。
6、重新倒入盆子中，将每一个的泥沙洗净。
7、一个一个过手，每一个都不带沙，Bling—Bling，是不是每一个都很干净？吃的都放心呢！
8、锅中热油。
9、将备好的辣椒，葱，姜，大蒜全部加入煸香。
10、加入里外洗干净了的花甲。
11、加入适量水翻炒。
12、加入酱油，盐，鸡精调味。
13、翻炒均匀即可出锅。
14、出锅装盘。
15、美味花甲闪亮登场。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜