蒜蓉蒸丝瓜
“ 记得一次吃蒜蓉蒸丝瓜是在外面的餐馆里，在服务员的推荐下点了它，待菜端上来时，空气中弥漫着浓浓的蒜香，摆放翠绿漂亮的丝瓜片上遍布蒜茸，吃到口里唇齿留香。今天就将这道美味搬回家， 其实它做起来很简单，只要注意丝瓜要现切现用；蒸的时间不宜过长，五分钟足以，这样丝瓜能保持翠绿爽口，也减少营养流失了最后再趁热浇淋上蒸鱼豉油和少许香油，让它好吃又入味。怎么样， 爱美的美眉们赶紧行动起来吧。”
[主料]
丝瓜：1根
[辅料]
蒜蓉：1小蝶
蒸鱼豉油：2勺
芝麻香油：1勺
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤]
1、将蒜瓣剁碎成蓉， 注意量一定要大一点；
2、将丝瓜去皮后切成等高的段摆放在盘中；
3、将蒜泥铺在丝瓜上；
4、蒸锅上汽后将蒜蓉丝瓜放入里面去蒸上五分钟， 5分钟后蒜蓉丝瓜就蒸好了；
5、拿出来称热浇上蒸鱼豉油；
6、再浇淋上芝麻香油，这样蒜蓉丝瓜就完成了。
7、端上桌了。
[小窍门]
1、. 这菜蒜蓉的量一定要大一些； 2. 蒸丝瓜只需五分钟，这样能保持丝瓜的翠绿； 3. 趁热浇上蒸鱼豉油和芝麻香油， 这样更易入味； 而放入蒸鱼豉油后就无须再放盐了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生