#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蔓越莓饼干
“ 蔓越莓饼干是一款不含泡打粉无任何添加一款纯黄油饼干，用绿色的低筋粉、黄油、蔓越莓干、土鸡蛋、糖粉就能打造一款真正的纯天然绿色饼干。”
[主料]
低筋粉：180克
黄油：120克
糖粉：90克
蔓越莓干：60克
[辅料]
蛋液：22克
盐：1克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：高级
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、准备好所有食材，低筋粉、黄油、蔓越莓干、糖粉、鸡蛋；
2、黄油软化加入糖粉拌均；
3、加入蛋液拌均；
4、加入蔓越莓干拌均;PS：我用的蔓越莓干是切片好的，如果是整个蔓越莓干需要切碎
5、加入过刷的低筋粉拌均；
6、揉成光滑面团；
7、整出宽4cm，高4cm的长方条，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻1小时；PS：尺寸可以根据自己喜欢弄；
8、从冰箱取出，硬邦邦，切0.5cm宽的片。PS：厚度根据自己喜欢切
9、烤盘垫硅油纸，放入烤盘，迅速放入烤箱；PS：不能饼干胚融化哦；
10、烤箱预热，170度，烤20分钟;PS：每个烤箱、及饼干大小厚度不同，烤温和时间略有差异；
11、营养健康的美食出炉了——蔓越莓饼干
[小窍门]
1、.蔓越莓干要切碎；
2、.切好的饼干块要迅速放入烤箱。
3、.每个烤箱不同，时间和温度略有差异。
使用的厨具：电烤箱
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