【湘菜】老姜鸡块
“ 老姜鸡块，是湘菜里的一道汤菜，用炸过的鸡块加老姜炖汤，汤浓味鲜，姜味浓郁，香而不腻。不过，我倒不喜欢用油将鸡炸过，健康起见，用水焯一下感觉也是不错的，呵呵，就试试。”
[主料]
土鸡：500克
木耳：100克
白菜：100克
[辅料]
老姜：100克
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[老姜鸡块的做法步骤]
1、鸡半只切块，用盐稍微腌制一下。
2、木耳用温水泡发，白菜撕成片，准备好姜。
3、将鸡肉焯水
4、焯水的鸡块再入锅，加入清水烧开。
5、加入姜片，木耳烧开后文火炖20分钟左右。
6、加入白菜，加盐调味，喜欢也可以加点鸡精味精，大火烧几分钟就可以了。
7、好喝的老姜鸡块。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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