凉面
[主料]
面条：500g
胡萝卜：半个
黄瓜：2个
豆芽：200g
[辅料]
盐：适量
姜：适量
蒜：适量
鸡精：适量
味精：适量
辣椒面：适量
生抽：适量
醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉面的做法步骤]
1、水烧开，胡萝卜切丝和豆芽一起过水焯，捞出来过凉水。
2、黄瓜切丝。
3、蒜和姜剁末。
4、水烧开煮面条。
5、面条捞出来，多过几次凉水更好吃。
6、面条黄瓜 和胡萝卜豆芽一块放进去，加盐 鸡精 味精 生抽 醋 辣椒面 蒜 生姜末，起油锅把油烧开，泼到上面。
[小窍门]
根据个人口味不同，放调料，新手第一次发，可能有点啰嗦，大家可以尝试做一下，特别好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜