泡椒油菜炒米粉
[主料]
米粉：适量
牛肉：适量
油白菜：适量
泡椒：适量
[辅料]
料酒：适量
郫县豆瓣酱：适量
甜面酱：适量
葱：适量
姜：适量
花椒粉：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：超辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[泡椒油菜炒米粉的做法步骤]
1、准备食材:泡椒、葱、油白菜、米粉、郫县豆瓣酱、甜面酱、干红辣椒、羊肉
2、米粉提前泡好，如有硬芯，再放入开水煮一会
3、热锅凉油，油烧热后倒入肉片翻炒至变色，烹入料酒，再放入干红辣椒
4、放入甜面酱和郫县豆瓣酱翻炒如色
5、再放入葱和姜，超出香味
6、放入油白菜和泡椒，加入少量清水，继续翻炒
7、放入泡好的米粉
8、加入胡椒粉，花椒粉，鸡精
9、最后翻炒均匀出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜