#春食野菜香#枸杞头煎鸡蛋
“ 春天食野菜、野菜味道香；哈哈：正巧姐姐送了一大包新鲜摘好的枸杞头；量多一顿吃不完，担心浪费，周末2天我分别用它做了三道菜：凉拌枸杞头、鸡蛋煎枸杞头和枸杞头鸡蛋汤；三种做法三种味道三种享受；凉拌吃着本色香味、煎鸡蛋带着咸咸的焦香，而鸡蛋汤则是一种清爽的香滑，每一道都非常好吃~`~”
[主料]
鸡蛋：2个
枸杞头：80克
[辅料]
芥花油：适量
食盐：1.5小勺
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[枸杞头煎鸡蛋的做法步骤]
1、准备好所有食材
2、枸杞头摘去根头用流水洗净
3、沥干水份切碎
4、鸡蛋打入碗中
5、放入枸杞头碎
6、加入食盐搅拌均匀
7、锅热倒入，再倒入鸡蛋枸杞头
8、闻到浓浓蛋香味后翻面机械煎制金黄
9、转开大火炒开即可
[小窍门]
1、、野菜买回来后洗干净，再用清水浸泡一会儿以解毒，去除表面的污物
2、、煎炒时不要心急开大火，那样底面的鸡蛋易糊结块
使用的厨具：炒锅
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