阳春三月—榆钱窝窝头
“ 又是一季春来到
柳絮儿满天飘
暧风轻扬
桃花红了
榆钱儿串上了梢
 
是谁碰碎了翡翠桥
染绿了小村庄
牧童换上了新衣裳
黄鹂也笑弯了腰
 
……”
[主料]
榆钱儿：适量
玉米面：适量
[辅料]
盐：适量
水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[榆钱窝窝头的做法步骤]
1、榆钱儿去梗，清洗干净；
2、玉米面、水、盐加榆钱儿混合，用手蘸水反复搋面5分钟；
3、取搋好的湿面一块，左右掂手团成团，用拇指在面团底部旋出窝；
4、箅子上垫湿笼布，依次放入窝窝头；
5、蒸锅水开20~25分钟；
6、清香可口的榆钱儿窝窝出锅。
使用的厨具：蒸锅
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