私房红烧排骨
[主料]
猪肋骨：1kg
[辅料]
葱：少许
花椒：少许
冰糖：50g
姜：适量
蒜：适量
大料：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[私房红烧排骨的做法步骤]
1、将猪肋骨清水洗净，放入锅内用清水炖
210、分钟左右，将浮沫去清，放入葱姜，花椒大料，放入冰糖。炖至30-50分钟。
3、改小火炖10-15分钟，收汁放盐。
4、放入盘中，配生菜叶，和辣酱等沾料。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 私房菜