香煎芒鱼
[主料]
芒鱼段：750g
[辅料]
盐：20g
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：高级
[香煎芒鱼的做法步骤]
1、选择芒鱼身🐟切片2厘米，鱼片上下均匀涂抹适量食盐，静置10分钟。
2、将鱼段放入热锅中小火煎至金黄色（锅中不用放食用油），翻面继续煎至金黄色。
3、关火，盛盘。🐟如果喜欢喜酸，可以滴入适量青柠汁或柠檬汁🍋调味。
[小窍门]
😊1、芒鱼本身多油，不需要添加食用油。
😊2、一定小火煎，否则会煎糊。
使用的厨具：电饼铛、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜