煎杂粮小馒头
“ 生活中的乐趣很多，做饭不只是为了填饱肚子，同时也会带给我们乐趣，面对家人越来越挑剔的嘴，我也得想着法儿变换方式做主食。不仅好看、还好吃、更是营养噢，咱们换着花样吃粗粮。”
[主料]
面粉：220克
玉米面：40克
小米面：50克
[辅料]
发酵粉：2克
清水：165克
食用油：少许
口味：原味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[煎杂粮小馒头的做法步骤]
1、原料：面粉、玉米面、小米面和发酵粉。
2、将三种粉混合在一起。
3、发酵粉和清水混合均匀。
4、倒入面粉中，和成面团，放置发酵30分钟。
5、发酵后的面团明显变大了。
6、将面团稍微的揉一下，再分成相等大小的小面团。
7、将面团揉成圆形再放置发酵10分钟。
8、平底锅刷少许油，将小馒头放入锅中，底面煎金黄色后，加入三分之一的清水，盖上锅盖，继续煎。
9、锅中水分蒸发后，小馒头也成熟啦。
10、出锅喽，金黄色的底，黄灿灿的小馒头。
11、营养又美味。
[小窍门]
也可以换成其他的粗粮来做小馒头，馒头坯尽量做得小一点，这样成熟的时间短。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐