【湖南】五彩蔬菜粒
“ 春节，是团圆的代名词，吃，是这个节日的重要方式，亲朋好友欢聚一团，家庭主妇可是责任大呢，既要营养丰富 ，还要讲究色香味俱全。
春节饮食健康非常重要哦，大鱼大肉不要太多，将蔬菜做得极漂亮又好吃才更受欢迎哦，试试这道彩色蔬菜粒吧，好看好吃，营养丰富哦，非常适合咱们的春节。”
[主料]
鸡蛋干：一块
莲藕：一节
青豆：一把
玉米：一根
胡萝卜：一根
[辅料]
油：一勺
盐：一撮
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[五彩蔬菜粒的做法步骤]
1、所有的食材全部切成丁状备用
2、烧开半锅水，将青豆倒进去汆烫片刻
3、再将胡萝卜粒、玉米粒、藕粒都倒进去
4、汆烫至八成熟后捞出来沥干水
5、油锅烧热，将鸡蛋干粒倒进去，炒出香味
6、将汆烫好的蔬菜粒全部倒进去
7、翻炒至水分干透，倒入盐调味
8、出锅装盘即可
[小窍门]
1、、所有的食材全部切成同样大的颗粒，食材成熟的程度才一样哦。
2、、汆烫至八成熟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜