“烤箱美食”黑芝麻吐司
[主料]
面粉：300g
黑芝麻：50g
鸡蛋：50g
牛奶：150g
[辅料]
酵母：4g
黄油：25g
盐：4g
白糖：70g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[黑芝麻吐司的做法步骤]
1、 除黄油，黑芝麻 外其他材料放入面包桶，启动和面程序搅拌20分钟。
2、放入黄油继续搅拌20分钟 。
3、放入50克黑芝麻继续搅拌20分钟。
4、搅拌1小时 ，面团 能拉出薄膜，至扩展阶段，进行基础发酵。
5、面团发酵至2---2.5倍大小。
6、分割成等分3分，滚圆， 排出空气， 松驰10分钟。
7、将面团整理成长圆形。
8、自上而下圈起成筒状。
9、将面团排入模具中，放温暖湿润处进行最后发酵。
10、最后发酵至约8分满，刷上蛋液，入预热200℃的烤箱，下层，上下火，烤焙40分钟左右，凉凉脱模。
使用的厨具：电烤箱
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