香辣孜然土豆
“ 外皮酥脆，内心软糯，加上浓浓的孜然辣椒，又是一道解馋的小菜。”
[主料]
土豆：2个
[辅料]
孜然粉：适量
青辣椒：少许
盐：适量
洋葱：1/3个
干淀粉：适量
白糖：少许
辣椒粉：适量
红辣椒：适量
口味：孜然
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣孜然土豆的做法步骤]
1、土豆去皮洗净切滚刀块。
2、洋葱切丁、青、红辣椒切丁。
3、土豆块入锅中煮至断生捞出沥干水份。
4、洒上适量干淀粉，使每块土豆上裹上薄薄一层干淀粉。
5、热锅倒油，放入土豆块煎。
6、煎至土豆表面金黄捞出。
7、锅留底油，倒入青、红椒、洋葱丁翻炒出香味。
8、加入辣椒粉继续翻炒。
9、倒入土豆块快速翻炒。
10、加入盐、糖、孜然粉翻炒均匀。
11、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜