奶盐香葱苏打饼干
“ 最近老想吃香咸的零嘴，就做了这饼干！之前是看到了别的方子，自己改良了一下，烤出来很香哦！🌸”
[香葱面团用料]
低筋面粉：100g
黄油：18g
[油酥面团用料]
低筋面粉：30g
盐：1g
牛奶：50g
芝麻：10～15g
小苏打：1g
干酵母：3g
香葱：适量
口味：葱香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[奶盐香葱苏打饼干的做法步骤]
1、所有的用料，但是香葱的用量根据个人口味，这次做也没有放图片上的那么多，用了三分之一左右！
2、将牛奶稍微加热一下，温温的就可以（要不然要把干酵母烫死，面团就发不起来了）！把100g面粉、15g黄油、3g干酵母、1g小苏打、1g盐混合均匀，用加热好的牛奶和成光滑的面团后用湿布盖上（避免面团变干），静置半小时以上，待面团稍稍发起来，表面有些起泡就可以了！加入白芝麻、葱花，和匀。
3、静置香葱面团的时侯将油酥面团用料混合，和成光滑的面团。
4、将香葱面团擀开成较薄的面饼，再将油酥面团放在其上，擀成薄饼。
5、将面饼折叠三折，油酥面饼包在里面，再擀开成薄一点的饼，再折三折，再擀开，重复三次即可。
6、将面团擀成薄饼，厚约2mm。
7、用饼干模具压出形，再用叉子叉出小洞。或先用叉子叉出小洞后再将面饼切成方片。烤盘铺油纸。
8、烤箱180度预热后烤盘放中层，上下火15分钟。如果面饼擀的较厚，时间就相对加长点。饼干上色了就基本可以了！
9、层层酥脆的饼干！是不是很想吃呢？
10、香香脆脆的饼干！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙