【有点火】川菜入门菜——回锅肉
[主料]
五花肉：350g
大青椒：75g
洋葱：100g
[辅料]
仔姜：100g
食用油：适量
麻辣鱼调料：50g
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[回锅肉的做法步骤]
1、五花肉洗净后在清水中煮至8成熟后捞出，切片待用
2、青红椒切块、洋葱切块、仔姜切片、待用
3、锅中放入适量食用油，大火烧热后放入肉片煸炒至略卷，放入有点火-麻辣鱼调料50克翻炒1分钟，再放入青红椒、洋葱和仔姜翻炒2-3分钟后即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜