香菇红烧肉
“ 红烧肉做过几次，这次放香菇，莫名就像在厨房尝味道好几次！为什么香菇就这么吸引呢？”
[主料]
五花肉：250g
香菇：8朵
[辅料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
蒜头：适量
姜片：适量
老抽：适量
生抽：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇红烧肉的做法步骤]
1、五花肉切块，冷水下锅，汆煮备用。
2、泡发好的香菇对半切开备用。
3、油下锅，中小火化糖煎香五花肉，后放姜蒜片继续爆香。
4、生抽老抽酱油2:1下锅翻炒肉块均匀上色。
5、兑入热水没过食材。
6、大火烧开放入香菇，转中小火继续烧45分钟左右。
7、盐调味，大火收汁即可。
[小窍门]
【CSY温馨提示】
我的香菇泡发后很大，所以我切半显得耐吃。
使用的厨具：煮锅
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