荞麦面沙拉
“ 健身的时候配合这样的食谱更好！”
[主料]
荞麦面：100克
虾仁：5只
鹌鹑蛋：2个
生菜：3片
紫甘蓝：2片
番茄：1/2个
青柠檬：1/2个
[辅料]
白芝麻：1大匙
砂糖：1汤匙半
料理米酒：1大匙
酿造酱油：3大匙
洋葱碎：1汤匙
柠檬汁：4小匙
麻油：1大匙
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[荞麦面沙拉的做法步骤]
1、主要材料备齐；
2、荞麦面放入滚水中煮3分钟，捞出放入冷水中过一遍沥干；
3、鹌鹑蛋煮好剥壳备用；
4、虾仁放入加了少许盐的滚水中汆烫1分钟捞出备用；
5、青柠切角、生菜撕小片，紫甘蓝切丝，番茄切块备用；
6、用白芝麻1大匙，砂糖1汤匙半，料理米酒1大匙，酿造酱油3大匙，洋葱碎1汤匙，柠檬汁4小匙，麻油1大匙调匀做成白芝麻酱；
7、材料摆盘，淋入调匀的白芝麻酱汁拌匀即可。
[小窍门]
荞麦面的蛋白质含量高于其他面，热量却低于其他面类。所以如果搭配蔬菜一起吃，就能够兼具营养平衡，有助于减肥。
使用的厨具：煮锅
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