香椿芽滑蛋
“ 天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。”
[主料]
香椿芽：2包
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：3克
油：30毫升
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香椿芽滑蛋的做法步骤]
1、香椿芽从冰箱里拿出来化冻。
2、过热水淖一下。
3、切成寸段。
4、鸡蛋磕到碗里。
5、鸡蛋搅匀，依次放入香椿芽、盐、味精调匀。
6、把锅烧热，放入油后倒入蛋液。
7、快速滑炒一下。
8、凝固成型即可。
9、盛入盘中，即可享用。
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