#ACA烘焙明星大赛#橄榄油煎竹炭土司片
“ 加了竹炭的土司，给健康加分”
[主料]
高筋粉：230克
甜玉米汁：130克
干酵母：3克
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：3克
橄榄油：20克
鸡蛋液：20克
竹炭粉：1茶匙
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[橄榄油煎竹炭土司片的做法步骤]
1、把除了一个鸡蛋外的所有材料都放进面包桶，启动揉面键，揉成光滑面团后放入冰箱冷藏发酵过夜
2、第二天取出
3、排气揉圆
4、擀成和土司盒差不多宽度的椭圆形
5、卷起放进土司盒盖上湿布放置温暖处发酵至2倍大小
6、发酵好后，烤箱175度预热，放进中下层烤33分钟，烤到15分钟的时候盖上锡纸，烤好后取出放凉切片
7、取一个心形模具在土司片中间压下去
8、挖空的吐司片两面都用橄榄油细细涂上
9、鸡蛋加入盐打散备用
10、小火热锅，放入吐司片煎一面，大约半分钟翻面
11、倒入土司厚度一半的蛋液，如果不介意外观的就倒满
12、煎至蛋结了即可，如果是满的要翻一下面，当然，这可能会破相一点但是美味不减
13、煎好的，直接出锅食用
14、成品
15、成品
使用的厨具：电烤箱
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