脊骨炖酸菜
[主料]
猪脊骨：适量
酸菜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
八角：适量
盐：适量
酱油：适量
味精：适量
蒜：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[脊骨炖酸菜的做法步骤]
1、把脊骨洗好放在电压力锅里，放葱 姜花椒八角 盐酱油盖盖（10分钟）。
2、把酸菜切丝（切丝点比较好吃）我用的是自己腌的有卖切好的。
3、把煮好的脊骨连汤一起倒入炒锅里再把酸菜放里开锅即可（我家没沙锅就用炒锅最好是用沙锅炖）。
4、把蒜捣碎放点酱油少放点香油做点蒜泥沾着吃（一定要有蒜泥这样味道才好）。
[小窍门]
一定要把洗酸菜的水利干
所属分类： 热菜