#ACA烘焙明星大赛#翅包参
“ 鸡翅的做法很多，可以换一种做法，不用放油，做出来一样的美味，海参吸收了鸡汁的鲜味，咬上一口，满满的都是鲜香的味道，营养丰富。
海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。”
[主料]
鸡翅中：6个
水发海参：2个
洋葱：1段
胡萝卜：1段
[辅料]
食盐：2克
胡椒粉：2克
料酒：1汤匙
韩式辣酱：1汤匙
孜然粉：2克
蚝油：1汤匙
口味：微辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[翅包参的做法步骤]
1、鸡翅放在水中浸泡去血水和杂质
2、用厨房剪刀 把骨头和肉剪开，从里往外翻着剪，中间簿小心剪不要破了
3、将骨头去除
4、其余依样做好
5、放在碗内加入1汤匙韩式辣酱，2克盐，1/2汤匙蚝油，1克胡椒粉，1/2汤匙料酒，2克孜然拌匀，放冰箱冷藏腌制2小时以上
6、海参切成4瓣，洋葱胡萝卜切成粒
7、放在碗内，加入胡椒粉，1/2汤匙蚝油，1/2汤匙料酒拌匀
8、用勺装进鸡翅内，开口处用牙签穿上，防止漏出来
9、放在烤网上
10、烤箱预热，上下管200度，入中上层，定时15分钟即可，到10分钟时将鸡翅翻一下面（我在下层放了烤盘，防止汁液滴在加热管上）
[小窍门]
鸡翅内的馅料不要灌得太满，烤制时还要膨胀
使用的厨具：电烤箱
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