草莓小麻薯
[主料]
糯米粉：60g
草莓：60g
[辅料]
冷水：60ML
细砂糖：90g
玉米淀粉：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[草莓小麻薯的做法步骤]
160、g过筛的糯米粉放入无油无水的干净微波炉可用大碗中
2、把60g草莓加入，用指尖捏碎草莓并与糯米粉均匀混合
3、分3次加入60ML冷水，每次都要用橡皮刮刀擦底搅拌至无颗粒再加入下一次
4、一次性加入90g细砂糖，用刮刀搅拌均匀
5、在大碗表面覆盖保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个洞，送入微波炉叮1分钟，戴隔热手套取出，用刮刀翻拌均匀
6、再次在大碗表面覆盖保鲜膜并戳洞，送入微波炉叮3份30秒，每隔1分10秒都要戴隔热手套取出用刮刀翻拌一遍再继续加热
74、、加热结束取出再次翻拌一遍，然后把整个麻糬面团用刮刀转移到筛了玉米淀粉的油纸上
8、在面团表面也均匀筛上玉米淀粉，待摸上去不烫手之后整形成均匀的长方形
9、装入保鲜袋送入冰箱冷冻半小时后取出切件，并用毛刷刷掉多余的玉米淀粉即可
使用的厨具：电磁炉
所属分类： 小吃 湘菜 儿童 下午茶 儿童节