酸辣藕丁
[主料]
鲜藕：500g
[辅料]
生抽：适量
糖：1小勺
葱白：1小段
花椒粒：适量
蒜：2粒
醋：1大勺
干辣椒：适量
老干妈豆豉：1勺
鸡精：少许
盐：适量
姜：少许
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣藕丁的做法步骤]
1、藕去皮洗净切成小方丁。
2、开水加适量盐，放入藕丁焯熟。喜欢吃软的，就多煮一会儿。
3、姜葱蒜切片，干辣椒切小段去籽，准备20粒左右花椒粒。
4、锅中倒入适量油，凉油下入干辣椒和花椒粒炒香。
5、再下姜蒜葱炒香。
6、倒入焯好的藕丁，加少许盐、生抽、1小勺白糖和少许鸡精翻炒均匀。
7、加入1勺老干妈豆豉炒均，起锅前加入1大勺陈醋和少许花椒油即可。
8、今晚减肥就吃这个当晚餐了。
使用的厨具：炒锅
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