＃ACA烘焙明星大赛＃草莓蛋糕卷
“ 有木有想咬一口的感觉”
[主料]
打发奶油用糖：20克
蛋糕用细砂糖：50
鸡蛋：4个
油：50克
奶：50克
草莓：适量
奶油：200克
面粉：80克
[辅料]
柠檬：几滴
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[草莓蛋糕卷的做法步骤]
1、鸡蛋打入盆中，蛋清和黄分离
2、面粉，奶，油，蛋黄打蛋器一起搅拌均匀，本人比较懒，没分开
3、打发蛋清，糖是打发到鱼眼泡一次加入。懒得分3次。打到提起立小三角
4、三分之一蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀，然后倒入剩余蛋白霜一起搅拌均匀
5、放到烤盘，上下200度，20分钟
6、准备奶油和草莓，草莓滤干。
7、放凉蛋糕片，刷耐心，卷近端多点，选端少点，卷起定型。在顶处裱奶油，草莓根据自己喜欢拍造型。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙