韭菜猪肉馄饨面
“ 包韭菜猪肉生煎包剩的馅料，加上虾仁，包了馄饨，冷冻起来，吃的时候煮一下，方便美味。”
[馄饨]
韭菜猪肉馅：适量
虾仁：适量
[辅料]
面饼：3个
油菜心：适量
馄饨皮：1包
[调料]
海带浓缩酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭菜猪肉馄饨面的做法步骤]
1、韭菜猪肉馅。（做法可看我的菜谱韭菜猪肉生煎包。）
2、加入虾仁丁拌匀。
3、取一块馄饨皮，中间放入馅料，周边涂少许水。（买的广式馄饨皮。）
4、对角折叠。
5、两手捏着两端向中间捏紧，就捏成凤尾状了。这种包法可以包入多点肉馅。
6、排放在撒了面粉的平底碟上，放冷冻冻硬，就可以用保鲜袋装成，冷冻保存。
7、锅放水烧开，放入馄饨煮至水再开
8、倒入一碗冷水继续煮开。
9、馄饨浮起再煮约3-4分钟就熟了。（广式馄饨皮含碱水，颜色比较黄，煮过的水不要。）
10、另起锅把面条和油菜心煮熟，放海带酱油调味。
11、装碗开吃。
12、鲜美的馄饨面。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜 早餐