家常（肉丁鸡蛋炒荷兰豆）
[主料]
荷兰豆：500g
鸡蛋：三个
腊肉：100g
[辅料]
大蒜：4瓣
姜：小块
干辣椒：4个
老干妈豆豉：1勺
海天鲜味生抽：2勺
花椒：7-8颗
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉丁鸡蛋炒荷兰豆的做法步骤]
1、准备辅料
2、荷兰豆洗净，折段
3、鸡蛋提前炒好备用
4、锅中倒入适量的橄榄油，油温热后，依次放入干辣椒段、花椒粒，接着放入大蒜、姜片，炒出鲜味后，倒入腊肉丁（可选择新鲜五花肉丁），大约30秒后，加入适量老干妈豆豉（可根据个人口味添加郫县红油豆瓣酱），适量海天鲜味生抽
5、加入荷兰豆翻炒，待荷兰豆快变软后，将提前炒好的鸡蛋倒入翻炒，快出锅时加入些许鸡精（我用的蔬之鲜调味），因为腊肉丁有点咸，所以没有加盐了
6、出锅成品
使用的厨具：炒锅
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