法式烩土豆
“ 法式菜肴中，大多喜欢把白葡萄酒当料酒和水一样的放很多，虽然味道不错，可是好奢侈的感觉，这也是一道以物饰物的菜肴，之前就做过几道了，很有意思，土豆丁特别的面，味道不是很浓郁的那种，可是也清新味美，土豆真厉害，什么味道都能轻松驾驭，”
[主料]
土豆：两个
洋葱：8g
盐：适量
白葡萄酒：三大勺
[辅料]
蒜末：一小勺
香芹：15g
黑胡椒粉：1/4小勺
黄油：10g
口味：其他
工艺：烩
耗时：廿分钟
难度：普通
[法式烩土豆的做法步骤]
1、土豆蒸熟，剥皮，
2、从1/4出切开，把中间挖空，边角料的土豆全部切成小丁，挖好的土豆蛊放入烤箱180℃10-15min，
3、香芹切碎，
4、热锅下黄油，下蒜末和洋葱片微煸后把土豆丁放进去翻炒，
5、放入1/3香芹、盐、胡椒粉和白葡萄酒烩制5min，
6、加入剩下的香芹翻炒片刻即可，
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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