花生酱盘丝饼
“ 在东北面食是主食的一种。一日三餐中几乎离不开面食。馒头、花卷、包子等等。家人很喜欢吃发面的饼，因为烙饼吃的健康。还可以换着味道做饼吃。本菜谱用花生酱，做的盘丝饼口感和味道绝对的香甜有加。饼的外皮香酥、撕开吃里边的饼软又甜，浓浓的花生味道可以吃到没朋友。”
[主料]
高筋粉：500g
[辅料]
水：220ML
花生酱：适量
糖：20g
酵母粉：5g
口味：酱香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[花生酱盘丝饼的做法步骤]
1、烤箱烤好的花生去掉红皮、放破璧机打成花生酱
2、面粉放在 容器里，加温水酵母粉搅拌好，揉成面团、保鲜膜覆盖50分钟左右冬季发面比较慢、
3、发酵好的面团排气、擀成面皮、取适量的花生酱、放糖搅拌好（个人喜好放糖）涂抹在饼皮上
4、涂好的饼皮从一端卷起来、切成大小一致的面团
5、切面向上
6、擀成饼
7、锅内放油、小火烙饼期间、撒点清水
8、盖上盖子、听不见滋滋响了、开盖饼翻个烙下即可了
[小窍门]
1、、烙饼的时候不用二次发酵
2、、烙饼的过程中喷些水，饼熟的快、不会外焦里生。
使用的厨具：平底锅
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