高烧两样
“ 以前在饭店里吃过的味道不错，今天在超市看见了新鲜的香芋，家里还有红薯和糖粒，就尝试一下吧。”
[主料]
红薯：适量
香芋：适量
[辅料]
白糖：5匙
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
玉米淀粉：适量
口味：甜味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[高烧两样的做法步骤]
1、香芋，红薯洗净
2、切滚刀块
3、水开后香芋，红薯焯一下，见开即可捞出
4、晾一会儿以后裹上玉米淀粉
5、汤锅放油，六，七成热以后下锅炸
6、炸到发硬微黄捞出
7、换干净的炒锅制作糖汁，糖要多放一点，我用了五茶匙，加水化开以后放一点点盐，鸡精，两滴生抽，熬到糖汁浓稠变色，有一点焦糖味儿就可以了，倒入炸好的香芋和红薯翻匀出锅
8、完成！
[小窍门]
1、.如果香芋和红薯水分比较大就可以省略焯水
2、.盐，鸡精，生抽只要很少一点，也可以不放
3、.一次不要做多，剩下的不好吃
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜