黑椒牛排
“ 以前一直纠结，十二月二十三是不是平安夜。还跟朋友打赌，为此还请她一顿大餐，所以这二十四是平安夜，我就印象特别的深，朋友们就不要再考我了，反正我就相信二十四是平安夜。现在外来文化严重占领我们心中的位置，好像不庆祝都对不起这个时间一样。像以前我还是会外出寻味，电影，游玩庆祝。现在年龄大了，就喜欢宅在家里，自己在厨房里忙一点小零食，拿出家里所囤的小酒，网上找一大片，就算是庆祝了。
今天的圣诞大餐昨天就给先预先了，因为娃爸要出门，所以为这圣诞节而备的牛排必须给消灭掉才行。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用都是十分不错的。
这次腌制牛排，我用了橄榄油及少许的蜂蜜。不要说我乱来，我这可是请教师傅了的。好不好试过才知道。成品牛排用它最鲜美的味儿跟我讲，这橄榄油配蜂蜜腌制很不错哦。朋友们喜欢可以参考，也可以买腌制好的牛排套餐，那种更加的方便哦。”
[主料]
牛排：3块
西兰花：300克
[辅料]
意面：1000克
胡萝卜：半个
橄榄油：3茶匙
黑胡椒粉：少许
红酒：半杯
酱油：2茶匙
蜂蜜：2茶匙
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一天
难度：简单
[黑椒牛排的做法步骤]
1、备好所用食材。
2、将牛肉片用肉锤拍松散，再用橄榄油及一点点蜂蜜腌制一个晚上。
3、锅里加清水细盐煮开，将意面，西兰花，胡萝卜改刀下锅烫煮备用。
4、选择烤肉功能，将煎烤机预热好。
5、刷上一层橄榄油。（要是有黄油就更加的香）将腌制好的牛排下锅。
6、煎烤至牛排全熟。（现在还是全熟最安全）
7、再按个人口感调一个酱汁，我是2茶匙酱油，半杯红酒，煮至酱汁微稠，再加入黑胡椒粉提味）
8、将食材摆放在盘子里，再淋上酱汁即可。
[小窍门]
煎牛排我个人喜欢全熟，现在的食材不是那么的让人放心，还是全熟好了。
在煮意面及西兰花的时候，汤锅里要加细盐，这样子意面的口感及西兰花的成色都会漂亮许多。
使用的厨具：电饼铛
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