酸辣烤茄子
“ 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是冬季养生食材。它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子含有丰富的维生素P，每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克，在大众化健康食物的蔬菜中，可谓出类拔萃。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，可保持微血管的坚韧性，多吃茄子，对老年人的血管硬化有抑制作用，同时在食疗上有降低高血压、防止微血管破裂的特殊功能。我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！”
[主料]
茄子：1个
洋葱：200g
[辅料]
甜面酱：适量
辣酱：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[酸辣烤茄子的做法步骤]
1、准备好材料
2、茄子切片后在切面上划上几刀，方便涂上酱料
3、洋葱、线椒切丁，准备葱沫+姜末+蒜末，混合在一起
4、番茄酱+甜面酱+辣椒酱+辣椒油
5、把材料和酱汁混合
6、茄子正反面抹上酱汁
7、把茄子摸好酱汁放入盘中
8、在上面在撒一把洋葱丁和辣椒圈即可
9、烤箱预热，200度25分钟即可
10、蒜蓉的醇厚，茄子的清香，好吃到爆了
使用的厨具：电烤箱
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