冬瓜骨头汤
“ 每到这个季节都喜欢熬点各式各样的汤，每天早上喝一碗热乎乎的，胃里很舒服，让孩子暖暖和和的上学去！”
[主料]
猪腿骨：1000克
冬瓜：1000克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
大料：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[冬瓜骨头汤的做法步骤]
1、准备好猪腿骨洗干净，葱姜蒜和大料
2、放入煮锅中，加入适量的清水，可以多加一点，放入葱姜蒜，大料大火炖半个小时转小火在炖1个小时，也可以多炖一会
3、冬瓜去籽
4、用挖球器挖成球，如果没有可以去皮切块
5、熬好的骨头汤加入料酒和盐熬十分钟加入冬瓜球，冬瓜很好熟，冬瓜熟了就可以开喝啦
6、喝一碗热乎乎哒，很舒服
7、味道很鲜美
[小窍门]
1、：熬骨头汤的时候，尽量多熬一会，那样才能把里面的营养全部熬进汤汁里面。
2、：不用加太多的调料，那样会失去骨头汤原有的味道。
3、：冬瓜放进汤里的时候，注意一下，不用熬的太烂了。
使用的厨具：煮锅
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