辣炒花蛤
[主料]
花蛤：250克
[辅料]
辣椒面：3勺
花椒：20克
葱：2棵
姜末：20克
蒜末：20克
料酒或白酒：2勺
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒花蛤的做法步骤]
11、.买回适量花蛤先泡在水里，看它的干净程度来决定泡多久时间。大约一个小时左右；
22、.准备葱段，姜末，蒜末，干花椒和辣椒面；
33、.菜油下锅烧到八成热，把姜末和蒜末，倒进锅里炒一下，再加入花椒，炒出香味；
44、.倒入干净的花蛤，翻炒一下，一次加入两勺料酒（白酒），3勺酱油，辣椒粉就根据个人口味酌情添加了；
55、.加油炒吧，炒到所有花蛤都张嘴就差不多了，起锅之前放葱段再炒一下；
66、.怎么那么好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜