西芹百合
“ 我的拿手的爱心菜——西芹百合。西芹含有钙、磷、铁、植物纤维，百合清心润肺，二者搭配，相得映彰。”
[主料]
西芹：100g
胡萝卜：适量
[辅料]
百合：适量
木耳：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[西芹百合的做法步骤]
1、食材准备，我选取的是干百合，提前泡发焯水；选取适量的胡萝卜，芹菜，木耳（适量点缀）
2、西芹洗净去掉根部、斜刀切段，百合泡好备用，胡萝卜切片，葱蒜切粒。
3、锅上火，加水烧开，放少许油和盐。
4、倒入西芹百合汆水。约20秒后迅速捞出西芹百合，沥水。
5、净锅上火加油，投入葱蒜。炒香。
6、倒入胡萝卜西芹百合，翻炒。出锅钱，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
7、出锅装盘，品尝大餐吧！
[小窍门]
放少许盐焯水，时间只有水沸腾后焯15秒够了，这样可以使西芹看起来颜色更加翠绿；
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜