三文鱼麦粒沙拉
“ 这是一道中式沙拉，它的味道百分百的中式，因为我没有用沙拉酱，而是用了香菇酱。尝试得出结论，其它的中式酱料也是可以的。随喜就好。做法简单，只要准备工作到位，早上起来几分钟就可以开吃了，如果当早餐，随便的配上一份奶就可以了。
材料：三文鱼  燕麦  腰果  豌豆
调料：香菇酱  盐  柠檬汁  黑胡椒”
[主料]
三文鱼：适量
燕麦：适量
柠檬汁：适量
豌豆：适量
[辅料]
香菇酱：适量
盐：适量
柠檬汁：适量
黑胡椒：适量
口味：酱香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[三文鱼麦粒沙拉的做法步骤]
1、准备工作：燕麦比较难熟，可以提前泡上，然后跟豌豆一起煮，或者用烧焖杯，我今天就是用烧焖杯，头天晚上把麦粒洗好放进去，加上开水，早上起来就是熟到开花的麦饭了。三文鱼切小块，加盐柠檬汁和黑胡椒腌上。
2、起锅煮 豌豆。
3、起锅煎鱼块。煎鱼时，不要急着翻面，一面定型后再翻，这样可以保持鱼块的完整。
4、做沙拉所需要的材料，煮好的麦子，豌豆，干果和煎好的鱼。
5、将煎好的三文鱼，放在碗里，加上香菇酱，用餐叉把鱼肉和酱拌均，
6、同时将鱼肉叉碎。
7、加上豌豆麦子干果，
8、拌均匀就好了。
[小窍门]
1、、三文鱼加柠檬可以很好的去腥。
2、、如果是用锅煮麦子，不用煮到开花，煮熟就可以了。烧焖杯不好控制，开花也一样好吃，口感稍有区别。
3、、这样的沙拉，用油醋汁或者沙拉汁都是可以的，随喜就好。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 甜品 家常菜 外国美食 儿童 宵夜 沙拉 春季食谱 夏季食谱 宴客菜