泡椒牛肉，想尝尝吗？
“ 泡椒牛肉的特色：牛肉低脂肪，芹菜粗纤维，辣椒又可帮助脂肪燃烧，真是不得不吃啊，这次的泡椒很多很够味，辣得都冒汗啊，不过很开胃的”
[主料]
牛肉：400g
泡椒：15g
青椒：2根
红椒：1根
芹菜：100g
蒜：适量
淀粉：适量
生抽：适量
[辅料]
姜：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[泡椒牛肉的做法步骤]
1、洗净西芹、青红椒，斜刀切小块
2、切碎姜蒜及泡椒
3、牛肉洗净切小片或丝
4、加淀粉、生抽、鸡精、料酒抓匀腌制10-20分钟
5、炒锅热油，牛肉加入滑散，快速翻炒，变色后盛出
6、先把姜蒜爆香再放入泡椒，有泡椒汁也一起倒入，炒出泡椒味
7、加入青红椒
8、加入西芹，加适量盐调味
[小窍门]
1、.牛肉要大火炒，八成熟就可以出锅，后面再炒一会
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜