西葫羊肉锅贴
“ 很多孩子喜欢吃有馅的主食，可是忙碌的妈妈们，一边要照顾孩子、一边又要忙着炒菜，吃的有馅的主食都以包子、饺子为主，因为这些可以放在冰箱冷冻，吃的时候一蒸一煮就可以了。今天我和大家分享一个电饭锅版的锅贴做法，无需守在锅旁，就能吃到有酥香黄噶，还不糊的锅贴，就算你是新手，也会成功。喜欢的朋友一起来试试吧。”
[主料]
羊肉馅：250g
西葫芦：1个
面粉：500g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
酱油：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
精盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[西葫羊肉锅贴的做法步骤]
1、准备食材：羊肉馅、西葫、面粉、、西葫、面粉
2、面粉加水和成面团，盖上盖子松弛20分钟
3、西葫芦洗净插成丝，放精盐“杀”一下水分
4、“杀”出汤来后，攥干西葫丝
5、葱、姜切末
6、羊肉馅里放葱、姜、酱油、料酒、白胡椒粉、精盐、鸡精、香油搅拌上劲
7、放入西葫芦丝
8、搅拌均匀
9、面团分成大小均匀的剂子
10、擀成饺子皮大小的面皮
11、把馅料放入
12、如图，捏住两个边，就成锅贴了
13、做好的锅贴生坯
14、电饭锅放少许的油
15、按下煮饭键预热
16、大约2分钟左右，保温键电饭锅跳起
17、放入锅贴
18、淋上凉水，不要超过锅贴的的二分之一处
19、盖上盖子，重新按下煮饭键
20、再次跳起到保温键，稍微等2分钟再打开就可以了
[小窍门]
1、、前期工作和准备饺子馅相同，只是包的方法有区别
2、、电饭锅预热的时候，要放少许油，防止干烧
3、、添水防止糊锅
4、、静置2分钟再起锅，留出结噶的时间
使用的厨具：电饭煲
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