蒜蓉粉丝蒸扇贝
[主料]
扇贝：5个
粉丝：2个
[辅料]
蒜蓉：100克
姜葱料酒：10ml
蒸鱼豉油：4ml
盐：0.5勺
葱：1棵
剁椒：2块
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤]
1、清洗：黑色的不能要，那是消化系统。裙带要多洗，生殖腺下多洗。洗好后把肉刮下。
2、清洗：黑色的不能要，那是消化系统。裙带要多洗，生殖腺下多洗。洗好后把肉刮下。
3、将泡好的粉丝对折一下，然后剪断铺在壳上。放扇贝肉，放蒜蓉，放两片剁，千万不能多，。否则鲜味就浪费了。蒜蓉事先小火炒好，下锅时就要马上翻炒，否则会粘在一起。炒至白中带黄。注意：一定要不停翻否则会黑。将放入盐的料酒，蒸鱼豉平分到扇上。
5、这就是小个的，直径5-7。以前做的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式