梅干菜烧四季豆
[主料]
四季豆：适量
梅干菜：适量
青椒：2个
小米椒：几个
猪肉：适量
大蒜头：适量
[辅料]
淀粉：适量
葱：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[梅干菜烧四季豆的做法步骤]
1、准备好四季豆和梅干菜，梅干菜提前泡发。
2、四季豆掐头去尾，段成小段，梅干菜清洗干净，拽干水分，大蒜头切成薄片，青椒和小米椒切成小圈，猪肉肥瘦分别切成薄片。
3、瘦肉加淀粉抓匀，加少许油拌匀锁住水分。
4、起锅烧水，水里加少许盐和少许油。
5、水开后，下入四季豆焯水三分钟。
6、过凉水沥干水分待用。
7、起锅，小火，下肥肉煸出油。
8、下瘦肉翻炒变色。
9、加大蒜头、青椒、小米椒煸香，翻炒断生。
10、加四季豆翻炒均匀。
11、加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀。
12、加梅干菜翻炒均匀即可。
13、起锅装盘。
14、好了😁。
15、超级下饭的一道家常菜。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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