红豆圆子汤
“ 红豆圆子汤是甜品店里的人气甜品，可口感过甜，自己在家也完全能够制作出，从豆沙到圆子全部自制，甜度自行调整。”
[主料]
自制红豆沙：250克
糯米粉：100克
粘米粉：20克
[辅料]
全脂牛奶：500ml
淡奶油：100ml
白糖：适量
清水：75克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[红豆圆子汤的做法步骤]
1、自制的红豆沙；
2、糯米粉、粘米粉放入盆里，慢慢的加入清水；
3、一直加到能揉成柔软的面团；
4、切下一块面团，放进已烧开水的小锅里，煮至浮在水面上；
5、捞出小面团，放在揉好的糯米团上；
6、趁热使劲揉，揉成非常柔软光滑的面团；
7、搓成长条；
8、切成小块，并搓成小圆子；
9、小圆子吃不完可放冰箱冷冻保存；
10、小锅里放入牛奶、淡奶油，放入红豆沙；
11、搅拌均匀，放入适量的糖调味，烧开待用；
12、小圆子入已烧开水的小锅里，煮至浮在水面；
13、先盛出红豆汤，再放入小圆子，OK开喝啦。
[小窍门]
糯米面团先煮一块，成品的小圆子非常软糯，红豆沙可根据自己的喜好增减。
使用的厨具：煮锅
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