酱汁焖鸡
“ 懒人大菜继续上演，所有材料处理好，一步到位啦！”
[主料]
鸡翅：5只
香菇：12朵
胡萝卜：2/3根
洋葱：1个
土豆：1个
姜：5片
牛油：1勺
青椒：1个
[辅料]
黄豆酱：适量
香辣豆豉：适量
蚝油：适量
生抽：适量
番茄沙司：适量
黑胡椒粉：适量
料酒：适量
甜面酱：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[酱汁焖鸡的做法步骤]
1、全鸡翅剁去翅尖，将翅中和翅根分开打花刀。大家都说吃翅尖不好，所以就丢掉了。小伙伴可以直接买翅中，樨儿没买到只好买全翅了。打好花刀后加入一勺蚝油、一勺料酒、一勺生抽一勺蜂蜜和少许盐和黑胡椒粉抓匀，腌制一晚。
2、香菇、胡萝卜、洋葱切块备用。
3、土豆切块，将所有蔬菜放进一个容器里，加盐和少许黑胡椒粉拌匀。
4、电饭煲底部放姜片。外婆家的古董电饭煲，是没有涂层的款式。
5、将用盐和胡椒粉拌好的蔬菜垫底，在上面加入一勺牛油。没有的话加一勺黄油。也没有？那就一勺炒菜的油！还没有？那就什别加了……
6、在碗里加入一汤匙黄豆酱、一汤匙甜面酱、一汤匙香辣豆豉酱（没错是X锦记的，如果没有一勺老干妈）、一汤匙蚝油、一汤匙生抽，搅拌均匀就OK了。
7、将鸡翅鸡皮朝下码放在蔬菜上，然后将调好的酱汁均匀地淋在鸡翅上，按下焖饭键。看到冒气焖15分钟。
815、分钟后将切成小块的青椒加入锅子搅拌均匀，再焖7分钟即可出锅装盘了。
[小窍门]
这个菜整只鸡拆块或者用鸡腿都OK，配菜用山药和莲藕也可以，嗯嗯……就是酱紫~
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜