萝卜云耳骨头汤
“ 感觉人的口味真的好奇怪，记得以前猫根本不喜欢吃白萝卜，也不知道从什么时候开始，慢慢地就爱上这种清甜多汁的食材，煲汤炒菜打边炉都喜欢放上几块白萝卜，吃起来清甜软嫩，好吃的白萝卜的药用价值也很高，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。”
[主料]
白萝卜：600克
云耳：100克
猪骨头：300克
[辅料]
蜜枣：2颗
金华火腿：20克
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[萝卜云耳骨头汤的做法步骤]
1、猪骨头斩大块，白萝卜洗净去皮，云耳泡发，金华火腿冲洗干净。
2、小锅坐水，把骨头放入焯去血沫。
3、砂锅内放水，把切了滚刀块的白萝卜放入。
4、加入蜜枣。
5、放入金华火腿。
6、最后把焯过水的猪骨头放入。
7、盖好盖子，开大火，锅开后，煲5分钟，然后转中小火煲60分钟。
8、这时把云耳放入锅内，继续煲20分钟。
9、食用前可根据自家口味调入适量的盐。
[小窍门]
1、.需要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品，以免影响疗效。
2、.想要吃到清甜的白萝卜，其实放蜜枣煲汤是一个很不错的办法，它可以有效地把白萝卜里的清甜味带出来哟。
使用的厨具：砂锅
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