西葫芦韭菜盒子
“ 吃过耦合茄盒，用西葫芦做盒子还真没尝试过，好在做法都一样，那就换换口味，用西葫芦代替茄子和藕，同样采用小火煎制的方法，做出来的西葫芦韭菜盒子味道还是不错的。”
[主料]
面粉：100g
鸡蛋：1个
韭菜：50g
西葫芦：2个
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[西葫芦韭菜盒子的做法步骤]
1、鸡蛋炒散备用
2、韭菜切末
3、炒散的鸡蛋与韭菜末加盐拌匀
4、西葫芦切成如图所示的样子
5、把鸡蛋韭菜馅夹到西葫芦里面
6、面粉加鸡蛋、水
7、调成可以流动的面糊
8、把带有馅料的西葫芦盒子粘上面糊
9、平底不粘锅倒少许油摆上生胚
10、煎至两面焦黄煎熟即可
11、剩了几个没放馅料的也一起煎好
[小窍门]
调面糊要掌握稀释程度，太稀挂不住，太稠又影响口感，这个只有勤实践才能掌握好。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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