南瓜糯米糍
“ 今天是重阳节，给老人做了个小点心。外皮软糯可口，内馅绵软细腻、椰香四溢、非常适合老年人食用，而且这款点心做法也极其简单。”
[主料]
糯米粉：适量
澄面：适量
南瓜：适量
[辅料]
白糖：适量
椰蓉：适量
豆沙：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[南瓜糯米糍的做法步骤]
11、、南瓜去皮后，洗净切块，要买色泽金黄的南瓜，做出来的成品颜色才好看
22、、上锅蒸熟，压成泥
33、、所有食材。澄面加开水，揉成面团
44、、南瓜泥加糯米粉，再加澄面团，白糖，揉成南瓜团
55、、将自制的豆沙，搓成小剂子
66、、取一小块南瓜面团，按扁，在中间放一颗豆沙球，收口揉圆
77、、盘子刷油（防粘），装盘
88、、大火蒸10分钟即可
99、、趁热裹上一层椰蓉
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 粤菜 儿童 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐