香菇茭白炒肉片
“ 茭白含有丰富的纤维素，现在被列为我们家非常有地位的食材。我最爱吃茭白，只要买菜看到有卖这个的，必买！买了就炒肉，今天这个菜的灵感是非常即兴，把冰箱里的食材搜罗了一下，把香菇和胡萝卜都加进去，营养很丰富的一道菜，”
[主料]
猪瘦肉：300g
茭白：适量
香菇：3朵
[辅料]
大葱：适量
姜：适量
胡椒粉：适量
生粉：适量
[配料]
油：适量
生抽：适量
胡萝卜：适量
盐：适量
大蒜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[香菇茭白炒肉片的做法步骤]
1、准备好食材
2、茭白，香菇切片
3、大蒜切片，大葱切断，生姜切成末
4、瘦肉切薄片，用生粉和适量的盐腌渍一下
5、热锅热油
6、热锅热油
7、锅内留底油，爆香葱姜蒜
8、放入切好的茭白，香菇，胡萝卜翻炒至5分熟后
9、倒入滑好的肉片一起炒加少许的生抽，盐，胡椒粉进行调味
10、翻炒至熟即可
[小窍门]
1、.瘦肉用生粉腌渍一下更加滑嫩
2、.茭白和肉片最好分开炒这样比较好吃，肉片也不容易炒老
使用的厨具：炒锅
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