豆豉杂蔬炒鱼
“ 鱼啊鱼，尤其是海鱼。外婆的心头病！一定要攻克，战胜，拿下！今天值得记录，好吃。”
[主料]
鱼片：300克
红萝卜：1段
红辣椒：1个
洋葱：1段
荷兰豆：8个
大蒜：2个
蛋白：1个
玉米粉A：5勺
玉米粉B：1勺
豆豉：20个
生抽：1茶匙
盐：1/2茶匙
糖：1茶匙
蚝油：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：未知
[豆豉杂蔬炒鱼的做法步骤]
1、准备原料
2、准备裹鱼片的玉米粉A与蛋白。
3、将鱼片入蛋白滚一下
4、然后再入玉米粉，让鱼片包裹玉米粉
5、锅中下油，放入蒜、姜、洋葱和豆豉爆香
6、胡萝卜和青椒先下锅翻炒
7、锅中加入干辣椒与荷兰豆翻炒
8、锅中放油，下鱼片煎
9、双面金黄即可
10、下杂蔬翻炒，加入盐、生抽、蚝油和糖调味，最后倒入玉米粉B和水勾芡！
11、OK