莴笋拌豆芽木耳胡萝卜
“ 莴笋的好处：
1、、对肝、胃有保护作用
莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝、胃有保护作用 增进食欲，莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促进食欲。
2、、强壮机体、防癌抗癌
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
3、、胰岛素“激活剂”
莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。”
[主料]
莴笋：100g
木耳：50g
豆芽：100g
胡萝卜：30g
[辅料]
蒜：10g
[调料]
糖：1勺
醋：2勺
辣椒油：1勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[莴笋拌豆芽木耳胡萝卜的做法步骤]
1、准备原材料莴笋、胡萝卜去皮木耳泡发好洗净、豆芽摘去两端洗净在开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。
2、莴笋切成丝。
3、锅中烧开水放入莴笋丝焯水断生。
4、立即捞出放入冷水中过凉洗净。
5、胡萝卜切成丝。
6、木耳切成丝搭配小菜超级美观。
7、蒜去皮剁成蒜粒。
8、莴笋、豆芽、胡萝卜、木耳放入容器中。
9、放入调味料糖、辣椒油、醋、盐、味精。
10、调味料拌匀入味即可享用。
11、开胃爽口的莴笋拌豆芽木耳胡萝卜装入盘中就大功告成了。
12、搭配糯米滋和牛奶一起吃美味无比。
13、凉拌菜入口鲜嫩脆爽好吃😋到爆。
14、这道美味小菜营养丰富非常适合减肥中的小伙伴们哦。
15、普通的食材用心去做就会有意想不到的美味收获噢。
[小窍门]
莴笋的好处：
1、、对肝、胃有保护作用
莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝、胃有保护作用 增进食欲，莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促进食欲。
2、、强壮机体、防癌抗癌
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
3、、胰岛素“激活剂”
莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐